防止假：买到的桶装水究竟是不是假产品，今后消费者可以非常简单地查询到。据了解北京企业生产的桶装水有了电子证明，消费者通过拨打电话、上网等方式可对桶装水进行真伪查询。据悉，北京产的所有桶装水都将有这样一个独有的证明。
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外包装鉴别：好的矿泉水多用安全环保的塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称色泽与水体鉴别：矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。气味与滋味鉴别：好的矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。
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