山泉水的优劣该如何鉴别
1、外包装识别
好山泉水一般采用无毒塑料瓶(桶)，瓶盖一般采用扭断式防盗盖，有的具有塑料内塞。瓶体光泽，瓶盖无扭断，无漏气、漏水现象。包装完好、无损。标签字迹清晰、生产日期、保质期、水中主要微量元素及含量等信息。
2、水色泽和水体识别
优山泉水洁净、清澈透明，无杂质，不浑浊，水体不粘稠，除加热或冷冻后或有沉淀物外，一般无沉淀物。
3、气味识别
好的山泉水纯净，无异味。
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基本上所有桶装水生产厂家的工艺流程大体都是一致的，水厂将水源水经过粗滤，精滤，再通过离子交换，反渗透，蒸馏等多种手段进行去离子净化，之后杀菌，后灌装封盖，而桶装水水桶及桶盖已消毒完毕，经过灯检确认桶装水质量合格之后，桶装水的成品就算完成了，而在这些生产环节之中，每一环节的安全卫生都要引起足够的重视，水源、管道、车间都要经常维护及进行杀菌处理。
辨别桶装纯净水水质的好坏的几种技巧
1常见的桶装纯净水一般情况下密封良好，旋盖不严的一般不是正规厂家生产。
2纯净水中无任何杂质和悬浮物，而自来水中一般含有少量杂质，仔细观察可看出来。
3纯净水口感好，而劣质产品则口感生涩，水质较差。
4桶装纯净水都具有QS认证标志，只要去相关质量监督检查中心分辨一下就可确定所购纯净水是否安全、纯净。
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