科学煮开水的方法？
烧开水的时间是水烧开后再用小火维持沸腾3至5分钟。研究显示，加氯消毒的水，随着温度的升高，所生成的卤代烃等物质的含量也不断升高。烧到90摄氏度和刚烧开的水，潜在的危险不小。沸腾后再加热3到5分钟，这些有害物质可迅速挥发。但是，水烧的时间太长也不利，因为烧的时间越长，水分蒸发越多。
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一般居民应如何判断其自来水有无问题？
一看：有透明度较高的玻璃杯接满一杯水，对着光线看有无悬浮在水中的细微物质，然后观察杯底是否有沉淀物。如果有，说明水中悬浮杂质严重超标。
二闻：用玻璃杯距离水笼头尽量远一点接一杯水，然后用鼻子闻一闻，是否有漂白剂的味道。如要有漂白剂的味道，说明自来水中有氯存在。
三品：品尝白开水有无涩口的感觉。如有说明水的硬度较高。
四查：检查家里的热水器、开水壶，内壁有无结一层黄垢。如果有说明水的硬度较高。
山泉水和矿泉水的区别
山泉水是经过山体自净化而形成的天然水，水源可能来自雨水、雪水或山地湖泊等。水体在流动也溶入了一些对人体有益的矿物质成分，同时由于水体露于地表，易遭受外界污染；矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿泉；含有丰富的矿物精华、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
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